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Les produits BIO de Canterate

Pourriez-vous nous présenter votre exploitation ? 

 J'ai choisi de m'installer à Canterate, ce hameau sur un plateau avec une vue magnifique face aux Pyrénées, à 3 km du lac de Montbel, pour y pratiquer l'agriculture biologique.

 

Quels produits proposez-vous ?

Actuellement je cultive différentes espèces de fruits : cassis, groseilles, framboises, pommes, poires, prunes, figues, sureau, abricotiers, châtaignes, etc, ainsi que légumes : potimarrons, pastèque à confitures, butternut, courgettes, etc.

Que je transforme entièrement : jus de pommes, délice de cassis, confitures, gelées, compotes, pâtés végétaux, et autres gourmandises !

BIO ou pas ? Pourquoi ce choix ?

Tous mes produits sont certifiés agriculture biologique et labellisés Nature et Progrès, garantie d'une démarche de qualité, d'éthique et de respect de l'environnement. Je suis convaincue depuis toujours de la pertinence de la démarche “agriculture biologique” tant pour la santé que pour l'environnement.

Tous mes produits vous permettront de vous régaler, de vous faire plaisir ainsi qu'à vos amis, votre famille, de faire des cadeaux....

 

Quel est votre produit préféré entre ce qui vous propose au Circuit Court ? et comment le préparez-vous chez vous ?

 Mes produits se dégustent de diverses manières pour agrémenter les différents moments de la journée : confitures et gelées au petit-déjeuner et au goûter. Kir au “Délice de cassis” pour l'apéritif avec toasts au pâté végétal de châtaigne ou au « choconut », jus de pommes pour vous désaltérer dans l'après-midi,

“Délice de châtaigne” en dessert avec de la crème (ou compote de pommes).

Boisson chaude au cassis l'hiver quand on rentre de balade, etc. !

 

Comment décririez-vous le circuit-court ? 

C’est une idée et un système génial ! faire venir les producteurs à la campagne dans un "trou paumé" pour une petite rencontre d'une heure, c'est super ! et pour les producteurs, avoir des précommandes par Internet, c'est à dire ne pas avoir à transporter quatre fois 20 cartons bien lourds et attendre toute une matinée sur un stand de marché, c'est vraiment super aussi !

Bravo à toute l'équipe du Circuit Court, tous mes encouragements pour que ça continue !

 

Ou vendez-vous vous produits hors de notre Circuit Court ?

Vous trouverez mes produits en différents lieux : marchés, points de vente : biocoops, magasins de producteurs, amaps ou autres systèmes de paniers en ligne (voir site www.canterate.fr).

 

Les produits bio de Canterate :

 Délice de cassis, Jus de pommes, Confitures, Gelées, Pâtés végétaux, Gourmandises... Astragale,

Claude FRESSONNET Canterate 09600 MONTBEL tel 05 61 60 18 95

courriel : lesproduitsbiodecanterate@gmail.com

Site : www.canterate.fr

 

 

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