Retrouvez plus d'informations sur les différents producteurs et artisans adhérents au groupement.


L'AbeilleVie

Apiculteurs à Tréziers

Ruches
L'AbeilleVie - Ruches
Ruches
L'AbeilleVie - Ruches
Abeilles
L'AbeilleVie - Abeilles


Claude Fressonnet

Confitures, gelées, jus, sirops, pâtés végétaux, desserts, condiments, ... à Montbel


Domaine les Monges

Producteurs bio/plein air et naisseurs engraisseurs de vaches Highland cattle et cochons à Saint Benoît

Vaches Highland Cattle
Domaine les Monges - Vaches Highland Cattle

Le cheptel d'highlands est composé de  dix vaches, un taureau et des petits nés sur la propriété.

Nos vaches sont rustiques et restent dehors toute l'année se nourrissant exclusivement d'herbe et de foin.

Cochons
Domaine les Monges - Cochons

Le cheptel des cochons est composé de six truies et d'un verrat,  nous avons fait le choix de race multiple (gascon, type "basque", laineux et duroc) afin d'obtenir un cochon rustique et gouteux.

 

La viande de porc et les produits dérivés sont découpés et confectionnés par nos soins à la cuma de Salles sur l'Hers.

Pour la viande de boeuf, la cuma n'ayant pas l'agrément pour la découpe de viande bovine, elle est exécutée à Tabre par la société ADDPO.

 

Nous produisons aussi des framboises pour la fabrication de confiture.


Domaine Les Jeanneterres

Vignerons à la Livinière à Villespy

Nous vous accueillons sur le Domaine familial Les Jeanneterres créé en 2006 dans le Minervois au cœur du prestigieux terroir de La Livinière. Julien, jeune vigneron, aidé de son père Henri, de sa mère Nicole et ponctuellement de sa sœur Agnès travaille de petites parcelles afin d'élaborer des vins concentrés, atypiques et quelque peu confidentiels.

De la vigne à la cave il travaille manuellement. La mise en bouteille, l'étiquetage et la commercialisation sont effectués en famille.


GAEC de Gellis

Elevage de brebis Grivette à Courtauly

Elevage de brebis Grivette depuis 36 ans à Courtauly, les mères sont nourries avec le foin et les céréales de l'exploitation et pâturent toute l'année dans la vallée et les collines autour.

Les agneaux nés à l'automne et au printemps restent environ 2 mois à l'extérieur et sont finis en bergerie avec de l'aliment sans OGM, du foin et de l'orge produits sur l'exploitation.


GAEC de Lambronne

Elevage de brebis Rouges du Roussillon, troupeau estivant, en plein air intégral à Peyrefitte-du-Razès

Brebis
GAEC de Lambronne - Brebis

Le troupeau pâture les landes et prairies de Courtauly et Peyrefitte-du-Razès.

Brebis en estive
GAEC de Lambronne - Brebis en estive

Nos 300 brebis mères sont menées à l'herbe et montent en estive en juin pour redescendre mettre bas en octobre dans les prés.

Au sevrage, à environs 2 mois 1/2, les agneaux sont engraissés et les mères repartent pâturer les landes et bois Lambroniens avec un complément de foin local pour passer l'hiver.

 

Contact

+33 (0)4 68 69 37 75 / +33 (0)6 89 31 05 44

 

gaecdelambronne@gmail.com

 


Jean Bernard Lasserre

Maraîcher à Camon

Produits de saison non traitées


Jean-Pascal Taudou

Vigneron à Limoux

Raisin; Coccinelle
Jean-Pascal Taudou - Raisin

Maison familiale et Indépendante, nous avons fait le choix de produire des cuvées confidentielles, expression idéale de nos terroirs.

Les bâtisses sont regroupées au cœur du village de Loupia. Face aux Pyrénées, à 350 mètres d’altitude, notre vignoble dessine les plus hauts coteaux du village et offre un parfait panorama et une vision exceptionnelle du paysage Limouxin.

 

La préservation de la qualité de notre terroir a toujours été notre priorité.

L’Agriculture Raisonnée dans un premier temps, Terra Vitis aujourd’hui, ont marqué notre engagement.

 

La certification Terra Vitis garantie et confirme notre engagement dans une viticulture durable respectueuse de son environnement et dans l’élaboration de produits de qualité. Cette notion de durable s’intègre dans la plupart de nos techniques viticoles et œnologiques.


La Ferme de Tarbes

Elevage de brebis et cochons noirs plein air à Villelongue d'Aude

Brebis
La Ferme de Tarbes - Brebis

La ferme est située à Villelongue d’Aude, entre Limoux et Mirepoix, sur la route entre Loupia et Alaigne.

Depuis 2014 nous sommes installés dans cette ferme de polyculture-élevage en Agriculture Biologique.

 

Nous avons environ 70 brebis laitières de race Lacaune, sans compter les agnelles et agneaux...

Brebis
La Ferme de Tarbes - Brebis

Les brebis pâturent toute l’année dans les prairies, les bois et les landes dans les vallons qui entourent la ferme d’une cinquantaine d’hectares.

Les agnelages ont lieu en novembre et une fois les agneaux sevrés nous commençons la traite des brebis jusqu’à la mi-juillet. Tout le lait de la ferme et transformé sur place en une large gamme de produits laitiers. Les produits sont vendus localement dans un rayon de 50 km.

 

Cochons noirs
La Ferme de Tarbes - Cochons noirs

Nous avons également des cochons noirs bio en plein air. Les cochons sont dans des bois de chênes où ils profitent des glands et peuvent fouir le sol à leur guise. Ils sont complémentés avec le petit lait issu la fromagerie, des céréales produites à la ferme et du son des paysans boulangers situés à Alaigne.

 

Les chevaux Merens ainsi que les bœufs Galloway participent à la complémentarité pastorale de la ferme.

 

Si vous souhaitez avoir plus d’informations sur la ferme et les produits n’hésitez pas à visiter notre site web et notre page facebook !

 

www.lafermedetarbes.com

 www.facebook.com/LaFermedeTarbes


La Ferme du Chalabrais

Éleveurs de bovins Limousins à Rivel

Agriculteur audois, j'ai repris en janvier 1997 l'exploitation familiale. Eleveur de bovins, je vends des assortiments de viande de boeuf et de veau rosé emballés sous vide, à des particuliers, entreprises ou collectivités.

 

Grâce à de nouvelles méthodes de transport frigorifique agréées, nous pouvons désormais livrer nos produits dans toutes les villes et villages de France.

 

Mon respect de l'éthique, des traditions et des règlementations, associé à une transparence permanente envers nos clients, ont pour résultat leur satisfaction et leur confiance. La qualité de nos produits est également très appréciée sur les marchés et foires auxquels nous participons. Venez nous y retrouver !

 

Et parce que la curiosité et l'innovation sont également des moteurs efficaces, j'ai débuté à l'automne 2015 la vente de charcuterie de bœuf et de veau, et de conserves de cuisine traditionnelle. Leur succès dépasse nos attentes.

 

www.ventedirecteviande.fr


Le Chant des Blés

Boulangers à Alaigne

Pain / BIO - N&P
à partir de 2,60 € 1

Tous nos pains sont certifiés AB et mention N&P.

Farine faite sur place dans notre meunerie, moulin Astrié, max. 3 jour avant utilisation. Nous mouillons les blés avant mouture, afin de sortir les graines de leur état de dormance, et ainsi activer les forces de vie (pré-germination).

Tous nos pains sont à la farine bise (synonymes : semi-complète, demi-complète, type 90 environ.)

Nos blés sont : 80% de variétés anciennes, 20% de variétés modernes.

Nous pétrissons à la main, notre levain est totalement naturel, l'eau filtrée avec le système "Doulton".

Nous cuisons dans un four à bois "Ferma construction" (fabrication Alaigne !).

Et le plus important dans tout ça : on fait tout ça avec amour !


Le Panier de Séverine

Maraîchère à Roumengoux

Pommes de terre
à partir de 1,10 € 1
Carottes (2€ / botte)
à partir de 2,00 € 1
Navet (au poids 2€ / Kg)
à partir de 2,00 € 1
Chou Kale ( 2€ / bouquet)
à partir de 2,00 € 1
Betteraves (au poids 2€/Kg)
à partir de 2,00 € 1
Flageolets
à partir de 3,50 € 1
Farine à biscuit / BIO
à partir de 2,00 € 1
Farine complète / BIO
à partir de 2,20 € 1
Canard gras cuisiné
à partir de 4,00 € 1
Farine blanche / BIO
à partir de 2,50 € 1
Chou-rave (au poids 2€ / Kg)
à partir de 2,00 € 1
Lentilles
à partir de 3,50 € 1
Haricots Lingots
à partir de 3,50 € 1
Farine grand épeautre / BIO
à partir de 3,00 € 1
Canard gras frais PRECOMMANDE
à partir de 3,50 € 1
Orange
à partir de 2,00 € 1
Endives
à partir de 2,00 € 1
Kaki
à partir de 0,25 € 1
Kiwi
à partir de 2,50 € 1
Oignon
à partir de 1,50 € 1
Grenaille
à partir de 2,00 € 1
Rutabage (au poids 3€ / Kg)
à partir de 3,00 € 1

Le Rec d'Al Four

Maraîchers à Castelreng


Les Clapiers du Razès

Vente direct d'œufs, poussins, poulets, lapin fermier ainsi que de fruits et légumes de saison, à Peyrefitte-du-Razès

 

Volailles
Les Clapiers du Razès - Volailles

Nos volailles sont élevées en plein air, différentes races Françaises et mix.

Lapereaux
Les Clapiers du Razès - Laperaux

Les lapins sont dans des clapiers semi libres sur l'herbe, de races fermier, bleu de vienne, papillon etc.

Nos potager et verger son cultivé dans l'esprit de permaculture, sans traitement ni engrais chimique et avec l'aide de nos animaux. 

En plus des œufs, nous apportons à chaque circuit-court notre surplus disponible. 

Vous pouvez nous suivre sur facebook :

 www.facebook.com/lesclapiersdurazes/

 

Contact

+33 (0)6 81 98 95 37 

h.nitteberg@gmail.com


Les Croqués du Biscuit

Biscuiterie artisanale à Lavelanet

Tous les biscuits sont sans lactose et sont confectionnés à base de farine bio.

 


Les saveurs de Balaguier

Conserves et colis de bœuf bio, plantes aromatiques à Corbières


Les Sœurs Théière

Thés bio authentiques et originaux à Lavelanet


Les vergers du chalet

Pommes de variétés diverses à Limoux


Patrick Terris

Moutardes à Montbel


Solenn GUILLAUME & Yann VETOIS

Volailles et brebis viande à Fanjeaux